• Tartelettes aux fruits

    S1

    Ingrédients :

    La pâte brisée :

    300 gr de farine blanche

    150 gr de beurre

    50 gr de sucre semoule

    2 jaunes d'oeuf

    1 pincée de levure chimique

    1 pincée de sel

    2 cuillères à soupe d'eau froide

    La crème patissière :

    5 jaunes d'oeuf

    50 cl de lait

    160 gr de sucre semoule

    3 sachets de vanille

    2 cuillères à soupe de farine

    1 cuillère à soupe de fécule de maïs

    1 cuillère à soupe de beurre

    1 pincée de sel

    Le sirop : 

    3 oranges pressées

    1 citron pressé

    50 gr de sucre semoule

    2 sachets de vanille

    1/2 verre d'eau

    Le fruit :

    3 bananes coupées en rondelles

    4 nectarines épluchées et coupées en lamelles

    1 ananas coupé en lamelles

    S2

    Recette :

    Préparer la pâte. Dans un saladier, mettre tous les ingrédients, exceptée l'eau.

    Mélanger avec les doigts.

    Ajouter les cuillères d'eau, une par une, et mélanger pour obtenir une boule. La mettre dans un papier aluminium et la placer au réfrigérateur 30 minutes.

    Préparer la crème patissière. Dans une casserole, mettre tous les ingrédients, excepté le beurre. Mélanger à l'aide d'un fouet. Cuire à feu doux sans cesser de remuer avec une spatule en bois jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse. Oter du feu et ajouter le beurre.

    Préparer le sirop. Dans une autre casserole, mettre tous les ingrédients. Mélanger et porter à ébullition. Oter du feu et filtrer à la passette. Réserver.

    Préchauffer le four à 180°. Etaler la pâte et former des tartelettes, Les piquer à la fourchette et les enfourner 25 minutes. Mélanger la crème patissière et la répartir sur les pâtes.

    S4

    Disposer les fruits, arroser de sirop et mettre au frais.

    S5

    Bssaha !


  • Commentaires

    1
    Dimanche 8 Septembre 2013 à 17:31
    mamimijane
    de belles et bonnes tartelettes bizz
    2
    Dimanche 8 Septembre 2013 à 17:32
    Imane

    Merci ! Bizzzz !

    3
    Dimanche 8 Septembre 2013 à 18:12
    Bsahetkoum, un régal
    4
    Dimanche 8 Septembre 2013 à 20:16
    Imane

    Allah yehtek saha. Merci

    5
    Lundi 9 Septembre 2013 à 01:34
    Julia T
    elles sont bien gourmandes tes tartelettes! J'adore! Bises!
    6
    Lundi 9 Septembre 2013 à 12:21
    Imane

    Merci, bizzz !

    7
    Lundi 9 Septembre 2013 à 18:16
    ma cuisine aux 1000
    salam aleikoum, tes tartelettes sont top, bravo
    8
    Mardi 10 Septembre 2013 à 19:50
    lylyratatouille
    coucou imane j'espere que tu vas bien , humm c'est frais et gourmand!!!
    9
    Falars Merguez
    Dimanche 10 Août 2014 à 13:50
    C'est v'aiment t'ès t'ès bon ! J'ado'e les ta'telettes.


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